今日厨神:张莹
今日厨神:张莹 职业:大学老师 星座:白羊座 身高:167厘米 摄影/撰文:郑巧云 场地提供:欧派橱柜
酸辣爽鱼皮
张莹素喜以鲩鱼皮入菜,她称将鱼皮用沸水汆烫至熟后,用来凉拌或拌炒成菜,其味最鲜,口感也更爽滑。