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栗子性味甘温，富含淀粉和蛋白质，冬天以栗子充饥，既能促进脂肪代谢，又可养胃健脾、补肾强筋和活血消肿。栗子可煮食或糖炒，广东人喜欢用栗子来炒鸡肉、焖老鸭或炖猪手，一向爱吃鸡翅的杨婕，素喜将栗子与鸡翅焖煮成菜，使栗子口感清甜之余，又带有鸡翅的鲜味。
风味栗子鸡翅
