难度：中级
时间：10-20分钟
主要食材：猪肉
类菜系：家常
厌倦了家常排骨的味道，就试试这道-酒香甜排骨吧。淡淡酒香味儿，透着甜香的骨头，美味。
用料：
肋排500克、葱、姜各3克、花椒10粒、
曲酒一茶匙、糖3茶匙、酱油3茶匙、盐3克
酒香甜排骨的做法：
1、排骨切小块儿，放入姜片、葱段儿、花椒、曲酒、酱油，糖。
2、搅拌均匀，盖保鲜膜放置冰箱冷藏1小时，翻动，继续冷藏1小时。
3、热锅，5分热码入腌制好的排骨，小火。
4、一面煎至金黄，翻面继续煎至金黄，剩余的腌制料中加入少许盐，搅拌均匀，倒入锅里，小火至汤汁浓浓，就可以出锅了。
小贴士：
1、在煎至排骨的时候，建议用不粘锅，不需要放油。
2、腌制的时候尽量不要放盐，会使肉变的死死的，影响口感。
