难度：中级
时间：20-35分钟
主要食材：米面类
菜系：西餐
这道鲜虾面做起来省事省时间，在冰箱里备上些剥好的虾仁和番茄，如果有朋友突然来访，很快就能准备好了。如果过节的时候吃腻了大鱼大肉也可以用它来调剂一下口味。
用料：
鲜虾300g
意大利面500g
洋葱末2汤匙(30g)
大蒜2头
番茄(西红柿)2个
酱油1茶匙(5ml)
番茄沙司2茶匙(10ml)
盐3茶匙(15g)
白砂糖1茶匙(5g)
法香2茶匙(10g)
橄榄油3汤匙(45ml)
番茄鲜虾面做法：
1、鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。
2、锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙(5g)，再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以免黏连。
3、锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒，待虾变红后，放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙(10g)，白砂糖和法香碎，拌炒均匀。
4、将煮好的面盛入盘中，淋上酱汁即可。
小贴士：
1、意大利面也可用中式面条代替，味道一样好。
2、如果没有法香也可以不放。
3、平时可以买一些大虾剥去虾壳后放入冰箱冷冻，随吃随取即可。
