材料：莲藕、炸酱(我是吃炸酱面剩下的，如果用肉馅需要提前将肉馅用老抽或者大酱炒一下备用)、青红椒、大葱、干辣椒 做法：
1、莲藕切丁过水备用(过水是为了缩短烹调时间，也可以直接炒熟)。 2、青红椒切小丁，葱切碎。
3、放入干辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，加炸酱翻炒均匀。
4、调入适量盐和鲜味汁，加少许水略炖，待汁变少时加入青红椒丁略为翻炒即可出锅(觉得味道有些淡，估计是盐放少了，又加了勺海鲜酱)。
