原汁椰水炖糯米
材料： 椰子一个，糯米一杯，大枣适量，百合若干，枸杞适量，冰糖小许。 做法： 1、买回来的椰子去除顶盖(这一步实在累人)。 2、倒出椰水备用。 3、糯米，大枣，百合，枸杞，冰糖放入椰壳中，倒9成满椰水，盖上顶盖。 4、电压锅中加入1／5水，放一个小碟子承接住椰子，加热1小时。 喜欢椰子的朋友可以试试，不过这道甜品有补气补脾胃的作用。还可以清热，是夏末吃的绝佳甜品。
