西瓜，性寒，具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的作用，可以治疗许多热盛津伤的热病，古人称之为天然白虎汤。西瓜中富含大量的糖、维生素，还可以清热利湿，使体内的湿热从小便而解。
原来海南文昌市有种植西瓜的传统，经过不断发展，尤其在以梁亚宽为首的带领下，文昌西瓜种植面积不断扩大、出现了大批种植大户。他们不但在文昌市境内设立大型基地，还将业务发展至省内外，文昌西瓜迅速打响并占领市场。
每年，海南西瓜以其成熟期早的特点，到了2月份已抢先占领市场。海南西瓜跟两广西瓜比起来，在甜度、口味、颜色等方面都有明显的优势。海南西瓜中80％是市场热销的无籽、黑美人、特小凤、麒麟等品种。
西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养；其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对於喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。
现代研究证明：海南西瓜汁及皮中所含的无机盐类，有利尿作用；所含的配糖体，具有降压作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此对肝炎病人非常适合，是天然的治肝炎的食疗“良药”。
特别是在炎热的夏季，吃上一口海南西瓜可算得上是一件大快人心的事。这年头儿，虽说西瓜四季都有上市，但惟独在这个季节里让人吃得最为酣畅淋漓。许多到海南游的游客爱吃海南西瓜不仅为了领略其味儿美，更多的还在于它能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。
